小学生が食べちゃうなんて事件もありましたよね。
柏餅（かしわもち）は、平たく丸めた上新粉の餅を二つに折り、間に餡をはさんでカシワ又はサルトリイバラの葉などで包んだ和菓子である。餡の種類は、粒餡、漉し餡のほか、みそ餡がポピュラーである。
5月5日の端午の節句の供物として用いられる。カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄（家系が途切れない）という縁起をかついだものとされる。
柏餅にこのような来歴はあるが、四国地方などの関西圏以南では、カシワの葉が、自生していないなどの理由により手に入りにくいため、サルトリイバラ科（サンキライ）の葉で作られている事が多い。また他の葉を使用する場合もある。
地方により名称が異なる場合もある。
塩漬けした桜の葉で餡入りの餅などを包んだ桜餅や道明寺餅などと異なり、柏餅の葉を食べる習慣は少ない。そのため、材料費を抑えるため、柏の葉を象ったビニールシートを使っていることもある。 三重県の小学校では、学校給食に出た柏餅のビニール製の人工葉を、誤って児童が食べてしまう事故も起きた。
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